#4 - Innovazione e Sostenibilità

Un'intervista a Rosario Ambrosino, Amministratore Delegato di ELIOR.

- Quale contributo possono dare le nuove tecnologie in cucina in termini di sostenibilità e lotta allo spreco alimentare?

- Innovazione e sostenibilità: come coniugate questi due valori

- Come promuovere scelte responsabili grazie a menù a basso impatto ambientale?

 

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  • Tempo di ascolto: 10 minuti

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